Tagliatelle

Tagliatelle jsou široké ploché těstoviny (z italského tagliare – "řezat") 

Použití: Výborně absorbují omáčky. Nejvhodnější jsou ke smetanovým a sýrovým omáčkám, například s houbami, také k masovým omáčkám – (Salsa Bolognese či ragú).

Fajna pasta vyrábí tagliatelle:
Tagliatelle semolinové a Tagliatelle s medvědím česnekem 

Obláčky

Obláčky - mají tvar otevřené mušličky - dobře přijímají omáčku.

Použití: Obláčky jsou ideální k jemným omáčkám s přídavkem zeleniny - brokolice, květák, artyčoků, nebo s plody moře. Hodí se také s jakoukoliv luštěninou - hrášek, fazole, cizrna.

Fajna pasta vyrábí obláčky:
semolinové / s olivovým olejem / rajčatové (min. 2% sušených rajčat) / bazalkové / trio obláčky

Mušličky

Mušličky - jsou drobné těstoviny ve tvaru mušliček.

Použití: příloha nebo jako zavářka do polévek. Hodně oblíbené jsou také do salátů či pro malé děti.

Fajna pasta vyrábí mušličky:
polévkové / s libečkem a petrželkou

Casarecce

Casarecce  - jsou krátké těstoviny, mají na průřezu podobu písmene "s". Jejich název pochází z italského casareccio, což znamená "domácí". Vyslovujeme kazareče.

Použití: Tyto těstoviny jsou také velice oblíbené u milovníků klasických špaget, krásně drží tvar a hodí se v podstatě ke všemu, k zeleninovým i masovým omáčkám, k pestu, ale také do salátů. Výborné jsou i samostatně, např. s olivovým olejem, rajčaty a čerstvou bazalkou.

Fajna pasta vyrábí casarecce:
semolinové

Vrtule - fusilli

Italsky fuso znamená - kroucení, vývrtka.
Správná výslovnost: fuzíli

Použití: Hodí se hlavně do salátů nebo k zeleninovým omáčkám. Zajímavou chuť mají také s bazalkovým či rajčatovým pestem. Jsou to jedny z nejoblíbenějších těstovin, obzvláště děti mají vrtulky nejraději.

Fajna pasta vyrábí fusilli:
semolinové / špenátové (min 26 %) / červená řepa (min 24 %), trio vrtule / kakaové

Nudle

Nudle - jsou tenké těstoviny.

Použití: Ideální jako zavářka do polévek.

Fajna pasta vyrábí nudle:
polévkové / polévkové vlasové / s libečkem a petrželkou 

Těstovinové speciality

Snažíme se zákazníkům vycházet vstříc v poptávaných druzích těstovin a na jejich návrhy zavádíme nové druhy.
Pro Levandulový statek Bezděkov jsme vyrobili - Levandulové obláčky.

Pokud budete chtít těstoviny s novou chutí, obraťte se s důvěrou na nás. Vyrobíme a dodáme :)

Rigatoni

V názvu rigatoni se skrývá italské slovo "rigato" (rýhované), který odkazuje na rýhy, podle nichž jsou těstoviny pojmenovány. Ty, společně s velkým průměrem trubek zajišťují, že omáčky a sýr na hladkých těstovinách lépe drží.

Použití: Díky svému velkému průměru, dutině uprostřed a drážkám jsou rigatoni skutečné "magnety na omáčku". Tyto těstoviny dokonale ladí s omáčkami na bázi rajčat nebo smetany. Například ragú, houbové smetanové omáčky a samozřejmě varianty se zeleninou.

Fajna pasta vyrábí rigatoni:
semolinové